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便利店冬季怎么经营?

便利店冬季生意不好?
冬季天气寒冷,谁都不想多出门
人们往往选择去大超市集中采购;
随买随用的现象减少;
 
夏天夜长昼短,在外活动时间短
随机消费机会也减少;
 
毛利较高的水和饮料等商品
冬季又不那么畅销......
 
冬季似乎是便利店的淡季,那...还有机会吗?
 
冬季便利店经营有啥秘籍?
 
北方很多城市都已经入冬了,如何才能抓住冬天的机会,提升便利店的营业额?
便利店经营管理
1、调整商品结构
要备足保暖的商品,如热水袋、手套、棉拖鞋等,
还可卖热乎的饮品、熟食、早餐等。
 
冬天人们普遍起床较晚,
许多人选择在便利店解决早餐
 
不妨买一个热饮展示柜,
把一些饮料放在里面保温。
 
熟食可以卖面包、关东煮、烤肠、煮玉米等,
热乎乎的小零食在冬季特别受欢迎!
 
2、调整营业时间
冬季天气寒冷,
较少顾客选择晚上出行。
店老板们可适当缩短营业时间,
以适应季节变化。
 
不是所有便利店都需要24小时营业,
结合自己小店周边的环境,
适当缩短营业时间,
可以大大节省水电费、人工成本等开支。
 
3、增加服务措施
热水壶什么的,自然不用说了
可以方便顾客泡方便面、泡奶茶;
 
很多顾客因为夜间寒冷不愿意出门,
便利店和第三方配送平台合作,
既能提高顾客满意度,
又能增加营业额。
便利店经营技巧
4、增加白酒种类
冬季天气寒冷,
节日火锅聚餐等活动较为频繁,
因此冬天喝白酒的人比夏季多,
便利店不妨增加白酒种类,
同时准备一些节日礼品礼盒等。
 
5、广交商友
店铺旁边的麻将馆、棋牌室等热闹的地方,
都是零食饮料消费需求高的地方,
和这些商户建立合作关系,
是一件共赢的好事哦~
 
比如,
和旁边的美甲店合作,
美甲店推荐顾客找你送热饮和零食,
同时对方返回的福利是
凭美甲的小票在便利店消费可满减。
 
6、设置待购记录本
在收银台边上放一个小本子,
用来给客人记录要买但是店里没有的商品,
如果有很多顾客都提过这件商品,
那你可以考虑上架这种商品啦!
 
7、货架调整
在进门处摆放冬季标志的手套、暖宝宝等,
提醒顾客冬季已经到了,
是时候购买这些商品了。
 
便利店的黄金陈列位是
收银台、端头架、主通道两侧货架。
 
8、配备音乐增加气氛
冬季凛冽的空气自带萧瑟的感觉,
尤其是夜间。
在店内播放一些柔和温暖的音乐,
可以增加店内的气氛,
也会让消费者进店后不会感觉没人气。
 
 
好啦,冬季妙招分享完毕
祝各位老板开心过冬~
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